Budidaya dan Wirausaha Tanaman Pangan

A. Mengenal Budidaya Tanaman Pangan

1. Jenis Tanaman Pangan

indonesia dikenal sebagai negara agraris, yaitu negara yang sebagian besar

penduduknya mempunyai mata pencaharian di berbagai bidang pertanian,

seperti budidaya tanaman pangan. Kelompok tanaman yang termasuk komoditas

pangan adalah tanaman pangan, tanaman hortikultura non-tanaman hias dan

kelompok tanaman lain penghasil bahan baku produk pangan

  Tanaman pangan dikelompokkan berdasarkan umur, yaitu tanaman 

semusim dan tanaman tahunan. Tanaman semusim adalah tanaman yang

dipanen dalam satu musim tanam, yaitu antara 3-4 bulan, seperti jagung dan

kedelai atau antara 6-8 bulan, seperti singkong. Tanaman tahunan adalah tanaman

yang terus tumbuh setelah bereproduksi atau menyelesaikan siklus hidupnya

dalam jangka waktu lebih dari dua tahun, misalnya sukun dan sagu.

T      Tanaman pangan juga dibagi menjadi 3 kelompok yaitu serealia,

kacang-kacangan, dan umbi-umbian. Kelompok serealia dan kacang-kacangan

menghasilkan biji sebagai produk hasil budidaya, sedangkan umbi-umbian

menghasilkan umbi batang atau umbi akar sebagai produk hasil budidaya

Padi (Oryza sativa L.)

Padi memiliki batang yang berbuku dan berongga. Daun dan anakan tumbuh

dari buku yang ada pada batang. Bunga atau malai muncul dari buku yang

terakhir. Akar padi berupa akar serabut. Bulir padi terdapat pada malai yang

dimiliki oleh anakan. Budidaya padi dikelompokkan menjadi padi sawah, padi

gogo, dan padi rawa. Tanaman padi diperbanyak dengan menggunakan biji.

Jagung (Zea mays L.)

Jagung memiliki batang tunggal yang terdiri atas buku dan ruas. Daun jagung

terdapat pada setiap buku pada batang. Jagung memiliki bunga jantan dan

bunga betina yang terpisah, namun masih pada pohon yang sama. Bunga

jantan terletak di ujung batang, sedangkan bunga betina (tongkol) berada di

bagian tengah batang jagung. Jagung dapat ditanam di lahan kering maupun

di lahan sawah sesudah panen padi. Tanaman jagung diperbanyak dengan biji.

Sorgum (Sorghum bicolor L.)

Tanaman sorgum sekilas mirip

dengan jagung. Sorgum memiliki

batang yang berbuku-buku.

Kadang-kadang sorgum juga

dapat memiliki anakan. Sorgum

memiliki bunga yang tersusun

dalam malai yang terdapat di

ujung batang. Sorgum diper-

banyak dengan biji. Sorgum dapat

ditanam pada berbagai kondisi

lahan, baik lahan subur maupun

lahan kurang subur atau lahan

marjinal karena sorgum memiliki

daya adaptasi yang luas.

Kedelai (Glycine max L.)

Kedelai merupakan tanaman semusim

dengan tinggi tanaman antara 40 - 90 cm,

memiliki daun tunggal dan daun bertiga

(trifoliate). Daun dan polong kedelai memilliki

bulu. Tanaman kedelai memiliki umur antara

72 – 90 hari. Polong kedelai yang telah masak

ditandai dengan kulit polong yang berwarna

cokelat. Kedelai diperbanyak dengan biji.

Berdasarkan warna bijinya, kedelai dibedakan

menjadi kedelai kuning, hijau kekuningan,

cokelat, dan hitam, namun endosperm kedelai

umumnya berwarna kuning. Kedelai dapat

ditanam di lahan kering atau di sawah sesudah

panen padi.

Kacang tanah (Arachis hipogeae L.)

Kacang tanah dapat ditanam di lahan kering dan lahan sawah sesudah panen

padi. Kacang tanah diperbanyak dengan biji. Kacang tanah memiliki batang

yang bercabang dengan tinggi tanaman antara 38-68 cm. Tanaman ini memiliki

tipe tumbuh dengan memanjang di atas permukaan tanah. Kacang tanah

memiliki polong yang tumbuh dari ginofor di dalam tanah. Kacang tanah dapat

dipanen pada umur 90-95 hari setelah tanam.

Kacang hijau (Vigna radiata L.)

Tanaman kacang hijau merupakan tanaman pangan semusim yang mempunyai umur panen antara 55-65 hari setelah tanam. Kacang hijau memiliki tinggi

tanaman antara 53-80 cm, batang bercabang serta daun dan polong yang ber-

bulu. Kacang hijau diperbanyak dengan biji. Kacang hijau dapat ditanam di

lahan kering maupun di lahan sawah sesudah panen padi.

Singkong (Manihot utilissima)

Tanaman singkong atau ubi

kayu merupakan tanaman ber-

kayu yang dipanen umbinya.

Daun tanaman ini dapat

diman

-

faatkan sebagai sayuran. Tanaman

ubi kayu dapat menghasilkan

biji tetapi tidak digunakan

untuk perbanyakan. Tanaman

ini biasanya diperbanyak dengan

menggunakan stek batang

.

Umur

tanaman ubi kayu sekitar

8-10 bulan. Tanaman ubi kayu

mempunyai daya adaptasi yang

luas, tetapi umumnya ubi kayu

ditanam di lahan kering.

Ubi jalar (Ipomoea batatas L.)

Tanaman ubi jalar adalah tanaman pangan yang memiliki batang panjang men

-

jalar. Tipe pertumbuhannya dapat berupa semak, semak-menjalar atau men

-

jalar. Ubi jalar dapat diperbanyak dengan bagian ubi, pucuk batang, dan setek

batang. Umur tanaman ubi jalar berkisar antara 4-4.5 bulan. Ubi jalar umumnya

ditanam pada guludan tanah di lahan tegalan atau lahan sawah. Warna kulit

umbi maupun warna daging umbi bervariasi, mulai dari umbi yang berwarna

putih, krem, orange atau ungu.